Ingredientes:

3 cenouras médias
2 batatas médias
100g de abóbora limpa
100g de curgete
1 cebola
1 colher (sopa) de azeite
água q.b
sal q.b

Modo de preparação: Lave, descasque e corte em pedaços as cenouras, as batatas, a abóbora, a curgete e a cebola. Coloque todos os legumes e hortaliças numa panela, encha com água suficiente para cobrir tudo e tempere com uma pitada de sal. Deixe cozer durante 20 minutos. Quando todos os legumes estiverem cozidos, passa-os com a varinha mágica até ficarem reduzidos a puré. Se for necessário acrescente mais água e deixe ferver. Desligue e tempere com uma colher de sopa de azeite.

Fonte: Direcção Geral de Saúde
http://www.plataformacontraaobesidade.dgs.pt/