Ingredientes:

500 g de costeletas de borrego
500 g de ervilhas
300 g de cenouras
4 dentes de alho
2 cebolas
1 dl de azeite
1 dl de vinho branco
1 ramo de coentros
1 folha de louro
Pimenta preta q.b

Modo de preparação: Coloque num tacho grande as costeletas juntamente com as cebolas e os alhos picados, as cenouras cortadas em rodelas grossas e o azeite. Leve a lume esperto para que refogue. Quando a carne começar a mudar de cor, adicione o vinho e deixe estufar durante 15 minutos com o tacho tapado. Adicione as ervilhas, o louro e o ramo de coentros inteiro e deixe cozer. Quando as ervilhas estiverem cozidas, tempere com pimenta e sirva.

Fonte: Direcção Geral de Saúde
http://www.plataformacontraaobesidade.dgs.pt/