Ingredientes:

300g de peito de frango
Pimenta e sal
1 colher de sopa de azeite
100g de arroz integral
3 dentes de alho
1 pimento vermelho
50g de brócolos
50g de cenoura às tiras
Salsa

Modo de preparação: Corte o frango em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta. Coloque num tacho, que possa ir ao forno, um pouco de água com azeite, alho e deixe alourar. Junte o arroz e o pimento partido em tiras. Adicione a marinada e refogue um pouco. Junte os brócolos e a cenoura às tiras. Regue com 6dL de água a ferver. Passados 5min coloque o tacho no forno pré-aquecido. Deixe cozer 10min. Polvilhe com salsa picada e sirva.

Fonte: Direcção Geral de Saúde
http://www.plataformacontraaobesidade.dgs.pt/