Ingredientes:

30g de beringela
20g de tomate
20g de cebola
75g de carne picada
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 Dente de alho
5g de azeite
Sal
Pimenta
Manjericão

Modo de preparação: Parta a beringela em metade e limpe bem o interior. Num tacho coloque o azeite, a cebola, o alho, a carne e a polpa de tomate. Tempere com sal, pimenta e manjericão. Pique o tomate e junte a este preparado perto do final da cozedura. Coloque o preparado dentro da beringela e leve ao forno para alourar.

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