Jantar
Sopa Índia para afastar maus espíritos ou Sopa de grão-de-bico e cebola
Ingredientes: 50g de cebola 50g de courgette 25g de nabo 25g de cenoura 15g de grão-de-bico 2,5g de azeite Sal Modo de preparação: Lave bem os legumes. Coza a courgette, o nabo, a cenoura e a cebola em água e sal. Quando estiverem cozidos passe com a varinha mágica. Acrescente o grão-de-bico ao creme e deixe cozer. Quando a cozedura terminar tempere com o azeite. www.apn.pt
Read MoreCaldo Secreto do Mestre Verde ou Sopa de espinafres
Ingredientes: 1 batata média 3 cenouras 1 nabo 1 cebola 2 dentes de alho 150gr de espinafres 1 colher sopa de azeite sal q.b. Modo de preparação: Levam-se a cozer em água todos os legumes (excepto os espinafres) e a batata. Depois de cozidos, trituram-se para obter um creme e tempera-se com sal. Leva-se novamente ao lume e, quando levantar fervura, adicionam-se os espinafres. Deixa-se cozer....
Read MoreCaldo do Reino Verde com Feijão Turbo ou Sopa de Repolho com Feijão Manteiga
Ingredientes: 250 g de feijão-manteiga 2 batatas médias 250 g de repolho 100 g de cebola 100 g de abóbora 2 colheres de sopa de azeite Sal q.b. Modo de preparação: Demolhe o feijão durante pelo menos 2 horas. Coza o feijão em água abundante temperada com sal. Depois de cozido, retire uma parte do feijão para fora do caldo e reserve-o. Descasque os legumes, corte-os em pedaços e leve-os...
Read MoreCaldeirão Multi-Poderes do Reino Verde ou Sopa de Hortaliça à Portuguesa
Ingredientes: 1 batata média 2 nabos 2 cenouras 1 cebola Meia couve lombarda 1 tomate grande 150 g de feijão verde 2 colheres sopa de azeite sal q.b. Modo de preparação: Cortam-se os legumes, excepto o feijão-verde e a couve, e levam-se a cozer em água. Tritura-se tudo, junta-se sal e leva-se novamente ao lume. Corta-se miúdo o feijão-verde e a couve. Quando o creme ferver, junta-se o...
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