Ingredientes:

600 g de bifes de peru
600 g de cenouras
3 dl de leite magro
1 dl de vinho tinto
1 dl de azeite
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa de salsa, picada
1 colher de chá de farinha maisena
Pimenta preta q.b

Modo de preparação: Coza as cenouras e reduza-as a puré. Ligue o puré com 2 dl de leite e tempere com pimenta a gosto. Corte os bifes de peru em tiras finas e frite-os no azeite. Finalize, adicionando o restante leite misturado com a maisena, o vinho, a polpa de tomate e deixe apurar. Coloque o puré de cenoura num prato grande de servir, faça no centro uma cavidade e disponha os bifes com o molho. Sirva polvilhado com salsa picada e acompanhe com legumes cozidos.

Fonte: Direcção Geral de Saúde
http://www.plataformacontraaobesidade.dgs.pt/