Ingredientes:

2 Cenouras cozidas
1 Ovo grande
10 Colheres de sopa de farinha integral
Sal
Salsa
1 Dente de alho
2 Colheres de sopa de azeite
Meio pimento vermelho
500g de peixe vermelho
Pimenta

Modo de preparação: Misture as cenouras com a farinha, o ovo e a salsa. Triture a mistura. Molde pequenos nhoquis e coza-os rapidamente em água a ferver temperada com sal. Coloque os dentes de alho num tacho com azeite e o pimento cortado em pedacinhos e deixe alourar. Adicione o peixe desfeito em pedaços, limpos de peles e espinhas, e deixe alourar. Tempere com sal e pimenta. Junte os nhoquis escorridos, salteie e sirva com salsa picada.

Fonte: Direcção Geral de Saúde
http://www.plataformacontraaobesidade.dgs.pt/