Ingredientes:

250 g de feijão-manteiga
2 batatas médias
250 g de repolho
100 g de cebola
100 g de abóbora
2 colheres de sopa de azeite
Sal q.b.

Modo de preparação: Demolhe o feijão durante pelo menos 2 horas. Coza o feijão em água abundante temperada com sal. Depois de cozido, retire uma parte do feijão para fora do caldo e reserve-o. Descasque os legumes, corte-os em pedaços e leve-os a cozer no caldo do feijão. Quando estiverem macios, reduza-os a puré. Adicione o repolho esfarrapado, o feijão que reservar e o azeite e deixe ferver mais 10 minutos.

Fonte: Direcção Geral de Saúde
http://www.plataformacontraaobesidade.dgs.pt/