Almoço
Bombas de Energia do Mar Azul ou Nhoquis com peixe vermelho
Ingredientes: 2 Cenouras cozidas 1 Ovo grande 10 Colheres de sopa de farinha integral Sal Salsa 1 Dente de alho 2 Colheres de sopa de azeite Meio pimento vermelho 500g de peixe vermelho Pimenta Modo de preparação: Misture as cenouras com a farinha, o ovo e a salsa. Triture a mistura. Molde pequenos nhoquis e coza-os rapidamente em água a ferver temperada com sal. Coloque os dentes de alho num...
Read MoreMedalhões Contra Ataque de Dragões ou Medalhões de Porco com Legumes
Ingredientes: 1 tomate grande 1 colher de sopa de azeite 4 a 5 medalhões de porco (com 50 a 75 g cada) Sal e pimenta preta 1 dente de alho 1 pimento médio ½ colher de chá de tomilho seco 1 colher de chá de orégãos secos 1 pitada de pimentão 8 a 10 azeitonas recheadas com pimento Modo de preparação: Faça uma incisão em forma de cruz no lado mais redondo do tomate. Escalde-o por breves...
Read MoreBeringela à lá Genéve ou Beringela recheada de carne picada e tomate
Ingredientes: 30g de beringela 20g de tomate 20g de cebola 75g de carne picada 1 colher de sopa de polpa de tomate 1 Dente de alho 5g de azeite Sal Pimenta Manjericão Modo de preparação: Parta a beringela em metade e limpe bem o interior. Num tacho coloque o azeite, a cebola, o alho, a carne e a polpa de tomate. Tempere com sal, pimenta e manjericão. Pique o tomate e junte a este preparado...
Read MoreEsparguete à Cavaleiro Negro ou Esparguete com frango e legumes
Ingredientes: 150g de esparguete 1 curgete 2 cenouras 100g de ervilhas 1 peito de frango cozido e desfiado 4 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho 2 iogurtes naturais magros sem açúcar 50g de queijo mozarela ralado sal q.b Modo de preparação: Lave a curgete, corte as extremidades e rale-a. Lave as cenouras, descasque-as e rale-as. Coza o esparguete em água a ferver temperada de sal...
Read MoreBifinhos à Guilherme Forte ou Bifinhos de frango grelhado
Ingredientes: 1 Bife de frango de 75g Sumo de limão Pimenta Alho Manjericão Sal Modo de preparação: Tempere o bife com o sumo de limão, a pimenta, o alho, o manjericão e o sal. Grelhe bem sem adição e gordura. www.apn.pt
Read MoreArroz do Reino Vermelho ou Arroz de frango
Ingredientes: 300g de peito de frango Pimenta e sal 1 colher de sopa de azeite 100g de arroz integral 3 dentes de alho 1 pimento vermelho 50g de brócolos 50g de cenoura às tiras Salsa Modo de preparação: Corte o frango em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta. Coloque num tacho, que possa ir ao forno, um pouco de água com azeite, alho e deixe alourar. Junte o arroz e o pimento...
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