Jantar
Bifes à Reino Vermelho ou Bifes de peru com puré de cenoura
Ingredientes: 600 g de bifes de peru 600 g de cenouras 3 dl de leite magro 1 dl de vinho tinto 1 dl de azeite 1 colher de sopa de polpa de tomate 1 colher de sopa de salsa, picada 1 colher de chá de farinha maisena Pimenta preta q.b Modo de preparação: Coza as cenouras e reduza-as a puré. Ligue o puré com 2 dl de leite e tempere com pimenta a gosto. Corte os bifes de peru em tiras finas e...
Read MoreFrango Vermelho com Magia Laranja ou Frango assado com laranja e alecrim
Ingredientes: 1 frango grande ½ limão ½ laranja 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de alecrim seco Modo de preparação: Regue o frango com o azeite, o sumo de limão e da laranja, polvilhe-o com o alecrim e embrulhe-o em papel de alumínio, sem apertar demasiado. Coloque o frango numa assadeira e leve a forno quente durante 40 minutos. Ao fim desse tempo, abra o papel de alumínio...
Read MoreSalada Vermelha com Magia Laranja ou Salada de Perú com Manga
Ingredientes: 400g de peito de peru grelhado 1 cebola 250g de manga natural descascado 1 laranja Sal e pimenta Alface roxa Modo de preparação: Desfie a carne e corte a manga em cubos pequenos. Misture os dois ingredientes numa taça. Adicione o sumo da laranja. Tempere com o sal e a pimenta. Envolva todos os ingredientes. Decore com alface roxa e rodelas de cebola. Sirva. Fonte: Direcção...
Read MorePeru à moda do Prof. Engenhocas ou Peru estufado com puré de batata
Ingredientes: 75g de bife de peru 10g de cebola 1 Dente de alho Louro 1 Colher de sopa de polpa de tomate Sal Pimenta 160g de batatas 5g de azeite Sumo de limão Modo de preparação: Tempere os bifes com sumo de limão, sal e pimenta. Corte-os aos cubos. Num tacho coloque o azeite, a cebola e o dente de alho picados, o louro e a polpa de tomate. Junte os bifes e deixe estufar. Acrescente água...
Read MoreCosteletas à Mestre Vermelho ou Costeletas de Borrego com ervilhas
Ingredientes: 500 g de costeletas de borrego 500 g de ervilhas 300 g de cenouras 4 dentes de alho 2 cebolas 1 dl de azeite 1 dl de vinho branco 1 ramo de coentros 1 folha de louro Pimenta preta q.b Modo de preparação: Coloque num tacho grande as costeletas juntamente com as cebolas e os alhos picados, as cenouras cortadas em rodelas grossas e o azeite. Leve a lume esperto para que refogue....
Read MoreArroz Turbo para enfrentar Dragões ou Arroz de frango com grão-de-bico e cenoura
Ingredientes: 75g de frango cozido desfiado 20g de arroz 40g de cenoura 15g de grão-de-bico pré-cozido 10g de cebola 1 Dente de alho Louro 7,5g de azeite Sal Pimenta 40ml de água Modo de preparação: Num tacho aloure o alho, o louro e a cebola. Junte a cenoura picada e o arroz. Junte a água, tempere com sal e pimenta e deixe cozer. Perto do final da cozedura junte o frango e o...
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