Ingredientes:

5dl de leite magro
1 vagem de baunilha
3 claras
200g de kiwis maduros
sumo de limão
adoçante

Modo de preparação: Junte ao leite 2dl de água e ferva com a vagem de baunilha. Deixe repousar durante 5min e retire a baunilha. Bata as claras em castelo firme. Deite-as às colheres no leite fervente até crescerem e ficarem firmes. Cozinhe as farófias e deixe-as escorrer numa rede. Descasque os kiwis. Triture metade, corte os restantes em pedaços pequenos e junte o sumo de limão e adoçante a gosto. Acompanhe as farófias com o creme de kiwis e sirva de imediato.

Fonte: Direcção Geral de Saúde
http://www.plataformacontraaobesidade.dgs.pt/